千曲市グルメ テイクアウト「うちめし千曲」カツ丼＆ジンギスカン

「おうちで食べて街を元気に」をキーワードに千曲市内のテイクアウトやデリバリーを紹介するサイトが立ち上がっています。

新型コロナウイルス感染症の影響により、千曲市内の外食産業も厳しい状況にあります。

感染症の拡大防止に配慮しながら、少しでも売り上げを確保しようと千曲商工会議所、戸倉上山田商工会がテイクアウト・デリバリーサイトを立ち上げました。

「うちめし千曲」実食

「うちめし千曲」を活用してココロもお腹も満たして、明日の元気を取り戻そう。

大正10年の創業以来、本手打更科そばにこだわるお店です。

お店で食べるなら、辛味大根のしぼり汁でいただく「おしぼり蕎麦」がオススメ。辛味大根のしぼり汁に、薬味と特製の信州味噌を加え、そばを浸して食べるおしぼりそば。

最初は辛味が強いのですが、すぐに飲み込まず吟味してみてください。辛味に負けない蕎麦の香りと味が楽しめます。

そして豊年屋のオススメのもう一品はソースカツ丼です。揚げたてのカツを特性ソースにサッとくぐらせ、どんぶり御飯の上にひき詰められたキャベツの上にオン！

今回はこちらのメニューがテイクアウトできます。
旅のお客様だけでなく、地元からも愛されるお店です。

ソースカツ丼の他に、お持ち帰りできるメニューが、普通の玉子の「カツ丼」です。玉子カツ丼なのに、ほのかにソースの香りがして豊年屋さんオリジナルって感じの逸品です。

今回この玉子カツ丼とソースカツ丼の2大巨頭がおうちで楽しめるなんて幸せです。豊年屋さんは出前もやってます。

豊年屋さんはメニューも豊富。家族みんなで行っても、それぞれ好みの味が見つかります。
アフターコロナの際はぜひお店にも足を運んでください。

本場信州新町のお客様がわざわざ足を運ぶほど絶品。炭火を囲んでゆっくりくつろげるお店です。
戸倉上山田温泉で本場信州新町のジンギスカンが楽しめます。

ジンギスカン専用のこの鉄板、これで「鍋」って言われているのですが、この上でジュージューします。

最初に脂身を乗せ、鍋に油をなじませます。そしたらジンギスカンを投入。焦がさないようにずっといじっていた方が美味しく仕上がります。

うまみが鍋の周りに染み出ますので野菜も忘れずに。

そして自家製の秘伝ダレがポイント！焼き上がったら、タレをお好みで付けていただくのが万蔵スタイルです。

タレに漬けた肉に、また秘伝ダレをつけて食します。

2018年にリニューアルオープンし魅力的なメニューが増えました！大人気のジンギスカンはもちろん、新たにラムチョップやジンからなどが加わりました。

ラムチョップは肉厚なのに柔らかくてジューシー。肉本来の味を楽しみたいので塩コショウでいただきます。

こちらもリニューアル後のメニュー「ジンから」。その正体はジンギスカンから揚げです。
カラッと揚げてハーブソルトで仕上げてあります。酒のおつまみに最高です。

他にも新メニューを続々と考えていてアフターコロナに向け準備が進められています。
こちらは首の周りの部位でせせり。少し歯ごたえがありますが味のある肉です。

こちらは食後のデザートでマシュマロ焼き。

レギュラーメニューではないので運が良ければ食べられます。
ジンギスカンの鍋を下した後の炭火でマシュマロを直焼きします。

焦げ目がついたらクラッカーに挟んで食べます。
周りがサクッと、中はトロトロでクセになる味です。

出典：http://chikumacci.jp/takeout/

ここまで盛り上げておいて申し訳ありませんが、ご紹介した内容は自粛前にお邪魔したもので、現在は自粛期間中でテイクアウトメニューのみの販売です。

家でも、万蔵のジンギスカンが楽しめるよう秘伝のタレもセットで販売しています。（写真は1㎏）

うちめし千曲の期間中は、500グラムのジンギスカン2,000円を1,500円で販売していてとてもお得です。もちろん、家庭での焼き方も伝授してくれるので、気さくな店主とおしゃべりしてみてください。

ジンギスカン万蔵の店舗情報はこちら

続々と新たな店舗を掲載！

こんな時だから、千曲市内でテイクアウト・デリバリーができるお店を紹介する情報サイト『うちめし千曲』をぜひ活用ください。

コロナに負けず、おうちで外食を楽しもう。

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